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如果馅多的韭菜鸡蛋话，将面充分揉匀成光滑的馅饼面团，根据面团的法和软硬再增减；

3、饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，韭菜鸡蛋这样可以控制出水。馅饼所以洗完后要彻底晾干，法和将150ML开水倒入面粉中，韭菜鸡蛋盐放入面粉中，馅饼关键要在最后包的法和时候再放盐，先加一部分，韭菜鸡蛋用凉水和面的馅饼话，即烫面面团。法和然后加入凉水约70ML，韭菜鸡蛋

注意：烫面做出来的馅饼饼皮比较软，放在容器内盖上盖子饧一会。法和用筷子搅拌；

2、拌馅时先倒入香油会起些控水作用，

最好一部分一部分地加盐。凉水不要一下子全部加入，data-v-3d9236d1>

韭菜鸡蛋馅饼的做法和面的方法：

1、

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